Charles Proust 2008
Aujourd’hui, je vais partager avec vous les photos du concours “Charles Proust 2008″. Ce concours fût arrêté puis remis en place grâce à “l’association des Relais Desserts” et à la maison “Grand Marnier” représenté par leur ambassadeur Nicolas Boussin MOF, mon ami.
C’est en autre grâce à Nicolas que j’ai eu la chance de participer à ce concours comme membre du jury artistique. Expérience nouvelle et exceptionnelle, pour la première fois je me suis trouvé non plus comme participant mais comme jury, délicate tâche car il faut être juste et honnête, et surtout ne pas faire de favoritisme surtout lorsque vous connaissez certain participant.
Maintenant, je vais arrêté de vous embêter avec mes histoires, et je vous laisse découvrir les sublimes chefs d’œuvres que les candidats ont dû réaliser. Ils avaient plusieurs choses à réaliser, ils devaient amener une pièce artistique mélangeant le sucre et le chocolat, des dégustations puis réaliser une pièce sur place en chocolat en quelques heures, le tout sur le thème de “Noël au XXI ème siècle à travers le monde”.
Voilà, maintenant place au spectacle, faites vous plaisir.
En suivant, vous trouverez les finalistes :
-Premier prix: Daisuke Tomita, sous chef chez Aigre douce aux côté de Norihiko Terai, Relais Dessert à Tokyo.
-Deuxième prix: Kenta Nakano, au Plaza travaillant aux côté de Christophe Michalak.
-Troisième prix: Julian Alvarez, travaillant aux côté de Angelo Musa.
Le travail des autres participants était très bien aussi, ceux sont tous des champions !!!!
