Je tenais à vous faire partager cette petite aventure que j’ai eu la chance de vivre et de partager avec toute une équipe exceptionnelle de stagiaires Italiens.

Pendant cette formation, nous avons abordé le thème de la demi-portion, chez nous en France, se serait le demi-gâteaux. En Italie, le petit gâteaux est assez rare, nous trouvons beaucoup de demi-gâteaux, ainsi les clients peuvent acheter plus de choix en terme de goût, de saveurs et de formes.

Bon, passons au plaisir des yeux maintenant, je vous invite à vous régaler, à “saliver” devant nos réalisations.

J’ai retravaillé les bases, macarons, éclairs, St Honoré, Choux, cannelés, etc.

A vos papilles, mes amis !!!

Cet article a été publié le Dimanche 11 janvier 2009 à 15:54 et est classé dans Stages. Vous pouvez en suivre les commentaires par le biais du flux RSS 2.0. Vous pouvez laisser un commentaire, ou faire un trackback depuis votre propre site.