Bonjour à tous,

Beaucoup disent “plus besoin de le présenter…”, moi, j’insiste. Parler de Christophe est un honneur pour moi, homme et professionnel impressionnant, il a su évoluer dans le milieu de la pâtisserie de manière spectaculaire.
Dans la mesure où le plaisir sucré est là, il se dépasse et se surpasse, rien ne lui fait peur. Il puise dans le plus profond de ses souvenirs gourmands.
Toutes ses réalisations font preuve d’ingéniosité, qu’une seule idée vous passe par la tête, découverte et gourmandise, tout cela pour nous régaler, nous faire saliver.

Lors de sa venue à l’Ecole Du Grand Chocolat Valrhona, il nous a une fois de plus épater !!!!

Les couleurs, les montages, l’harmonie de ses desserts, tout simplement parfait !!!!

Par ces quelques photos, j’espère vous faire partager une partie des créations de notre ami Christophe, mettez vous en plein les yeux !!!!!!!

Grandiose !!!! Continuez à apprécier ces créations, je vais vous en montrer un peu plus !!!!

Pour terminer, je vous présente toute l’équipe du stage.

A bientôt !!!!

Coucou,

Je ne pense pas avoir à vous présenter mon ami Alain CHARTIER, MOF Glacier et Champion du Monde.
J’ai rencontrer Alain pour la première fois à l’Ecole Nationale Supérieure de la Pâtisserie à Yssingeaux.

Personnage talentueux, il sais accorder les parfums et les textures avec magie et délicatesse. Il sait toujours nous éblouir avec ses nouvelles recettes et idées. Il est l’un des précurseurs de l’univers de la glace.
Bien entendu, je vais faire découvrir quelques unes de ses créations réalisées à l’Ecole Du Grand Chocolat Valrhona.
J’espère que vous vous êtes bien fait plaisir !!!

Alain est un homme généreux qui sait être à l’écoute des autres et leurs donner des conseils.
Pour le concours de l’Un des Meilleurs Ouvriers de France, Alain m’a aidé et ma conseillé, son regard m’a apporté des solutions.

Merci pour ton aide Alain.

Bye bye !!!!